二十三栽粥的家常做法

时间:2020-02-12 06:29 点击:196

原标题:二十三栽粥的家常做法

1、皮蛋瘦肉粥

主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

1.大米淘洗清洁,和一向相通熬粥就好(吾添入了几颗泡好的青豌豆)。

2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,往腥。

3.然后入锅焯一会,七八成熟就能够捞出来,切成幼丁,用一点盐和生抽腌一下入味。

4.皮蛋切好后,入锅蒸一下,由于生的皮蛋有一股稀奇味道,蒸一下就好了。

5.粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,不息幼火熬煮。

6.直至一切原料十足熬好了,放鸡精,几滴香油,就能够出锅了。

2、八宝粥

睁开全文

原料:大米、糯米、幼米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

1.各栽豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆往壳。

2.一切原料添入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,幼火煮到粥柔烂浓厚即可。

3、腊八粥

原料:红枣、核桃、暗米、香米、玉米、葡萄干、红豆、幼米。

1.红豆,玉米挑前泡3~4幼时。

2.其他原料同化洗净。

3.一切原料同化放入锅内,添足量水,烧开幼火熬成粥即可。

4、百相符莲子羹

原料:银耳花3朵、莲子20克、干百相符20克、冰糖100克、枸杞10克、净水适量。

1.把银耳用温水泡发约半幼时后洗净,剪往根部,然后用手撕成幼片;莲子、百相符和枸杞也别离用温水泡发。

2.把撕成幼片的银耳放入砂煲内,倒入有余众的净水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半幼时(仔细不要溢锅哟)。

3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖幼火煮半幼时。

4.末了放入百相符和枸杞再煮15分钟旁边即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

幼贴士:

1.银耳要煮很长的时间才会浓厚,于是提削发里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最幼火再焖半个幼时才能够哟。

2.莲子、百相符煮的时间不及太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百相符前入锅,枸杞末了才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

5、养颜木瓜粥

原料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,黄冰糖

1.煮红枣。红枣吾事先没泡好,它必要煮的时间最长,于是先煮。煮的这个时间就能够把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干相通能够的)用净水泡上。倘若事先泡好了红枣,这一步就能够省了,直接下米锅里得了。

2.红枣煮得有点发胀就能够放糯米了,但不要放众,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地方。

3.糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进往煮到舒坦为止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,通过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

6、百相符红枣粥

原料:江米30克勤克俭,百相符9克,红枣10枚,白糖适量。

1.先将百相符用炎水泡一次,以沏支一片面苦味。

2.江米淘净,和百相符、红枣用文火缓熬成粥,添白糖适量即成。

7、鸡肉粥

1.鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌斯须;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,添盐。首锅,喝。

2.专门要点(添了菜的粥和白米粥的最大不同):添菜粥绝对不能够长时间煮。米淘洗后必须用水泡相等钟,然后用擀面杖碾碎,限制在大都半粒的样子。如许煮粥的时间短,口感好,所谓“生滚”嘛。

3.主要幼贴士(能够行家都清新):煮粥添水一次添够,不得添两次水。

4.倘若用鸡肉切成幼丁,出锅后添点幼葱丝,就挨近广州“鸡粒粥”了。

8、鱿鱼粥

把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等斯须,再放煸好的蒜末,香菜末,为了时兴还能够放些葫萝卜丁,很细微的,谁人味道专门香,对了,别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是"生滚粥",有趣就是先要熬好一锅粥,然后就把一片面的粥倒在幼锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的原料放进往一首煮,直到再沸腾时就能够了。至于原料就随幼我喜欢好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,倘若喜欢的话能够添一点姜丝和葱花)。

每次煮的时候最好分量不要太众,一两碗就好,分量众了煮的时间长原料就会过火了。先用骨头煲汤,再用谁人汤来熬粥,会稀奇的好吃,也很有营养。皮蛋粥就添入碎的皮蛋,首锅时添入盐、葱花、还有胡椒粉,望幼我口味吧。重点就是粥要熬得好。

9、红枣粥

红枣具有卓异的补好作用,其性平安,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能单薄者服食。红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃衰退、贫血等,并有珍惜肝脏的作用。红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

做法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温炎服食。

10、山药粥

做法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,联系我们与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。

作用:山药味甘平,是一栽性质平安的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学钻研,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和解放氨基酸、脂肪、碳水化相符物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。由于它能分解蛋白质和碳水化相符物,于是有滋补造就。中晚年人在春季里频繁食用山药粥,补好颇众。

11、芝麻粥

做法:暗芝麻适量,淘洗清洁、晾干炒熟研碎,每次取30克,与大米100克同置锅中添水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的奏效,正当身体衰退、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

12、龙眼粥

做法:龙眼肉30克,粳米100克同煮作粥。龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其行为冬令进补佳品,用以补虚疗损。

13、牛奶粥

做法:大米100日淘洗清洁,入锅添水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300克牛奶稍煮即成。牛奶含有雄厚的蛋白质及众栽维生素与矿物质,与米做粥同食具有稀奇的奶香。

14、白木耳粥

原料:白木耳60克,糯米100克。

做法:白木耳先用净水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内添水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、好气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

15、鸡粥

原料:幼母鸡一只,姜片,米。

做法:水盛开鸡,煮到水再次开,舀失踪表层鸡油,下米下姜。煮到鸡肉骨别离,米绵柔,绝对香。

16、豆粥

原料:各栽豆类。能够是眉豆,幼麦,绿豆,芝麻等。

做法:和米同放,煲。

17、冰糖莲子粥

原料:江米250克,净莲子100克,冰糖200克。

1.江米用净水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥。

2.净莲子通过初步添工,往失踪红衣,捅莲心、再上屉蒸熟。

3.锅置旺火虽添入净水2500克,江米、蒸熟莲子,一首放入锅内添入冰糖,幼火熬制熟烂成粥。

18、甘草绿豆粥

清炎解毒,可凉吃或炎吃

原料:大米150克,绿幼豆50克,甘草50克,白糖适量。

1.大米用净水淘净、沥水。

2.绿幼豆往失踪杂质,用净水洗净沥水。

3.甘草洗净用沙布包成幼包。

4.锅置旺火上放入净水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后添入白糖,调匀即可食用。

特点:色泽黄绿;清香宜人;甜香味美。

19、幼米红糖粥

原料:幼米100克,红糖适量,

1.选用优质幼米用净水淘洗清洁,沥水。

2.锅置旺火上,添入幼米和净水,烧沸后改用幼火徐徐熬煮成粥,添入红糖调匀,再烧沸即成

20、山莲葡萄粥

原料:糯米100克,香米50克,大米50克。山药30克葡萄干30克,调料:冰糖(白糖)适量。

1.糯米、香米、大米、用净水淘净,沥水。

2.山药用净水刷洗清洁,削往表皮,切成米粒丁,莲子往失踪表衣膜,捅出莲心,葡萄干先用净水洗净;再用净水稍泡、洗净。

3.锅置旺火上,添入糯米,香米、大米,山药丁,莲子肉,和净水烧沸后改用幼火熬煮,五成熟时添入葡萄干,冰糖(白糖)调均溶化即成。

21、红枣莲子粥

原料:糯米100克,香米50克,红枣30枚,莲子50克,冰糖(白糖)适量。

1.糯米、香米用净水淘净、沥水。

2.红枣用净水稍泡胀,莲子经添工捅出莲芯洗净。

3.锅置旺火上,添入净水5000克,糯米、香米、莲子一首烧煮,烧沸后幼火熬煮,至米五成熟时添入红枣,冰糖(白糖)待糖调均熔化即可。

22、阿胶红枣粥

原料:糯米60克,阿胶30克,红枣30枚,白糖适量。

1.糯米用净水淘净,沥水。

2.阿胶放入研体中,捣成碎块,锅置微火上,添入净水和阿胶碎块,熬制成汁。

3.锅置旺火上,添入糯米和净水,烧沸后改用幼火熬煮至八成熟时添入阿胶汁和红枣、白糖,不息熬煮成粥。

23、冰糖银耳粥

原料:糯米100克,银耳50克,调料:冰糖适量。

1.糯米用净水淘洗清洁,沥水。

2.因而放入盆里添温水浸泡,泡发后摘净杂质和耳根,再用净水冲洗清洁,沥水,切成幼块。

3.锅置旺火上添入糯米和银耳、净水,烧沸后用幼火熬煮至块成粥时添入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥。


当前网址:http://www.rf1993.cn/78455453/375247.html
tag:二十三,栽粥,的,家常,做法,原,标题,二十三,

发表评论 (196人查看0条评论)
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
昵称: 验证码:点击我更换图片
最新评论

Powered by 调劬建筑装饰工程公司 @2014 RSS地图 html地图

Copyright 站群 © 2013-2018 版权所有